じゃがいもなのに、紫。包丁を入れた瞬間に現れる、鮮やかな紫。シャドークイーンは北海道で育成された紫肉のじゃがいもで、既存の紫肉品種と比較してアントシアニン色素を多く含み、フライやチップでも褐変しに...

白い皮の中に、ほくほくの甘さ。名前の通り、雪をまとったような白い皮を持つ「雪化粧」。果肉は強い粉質で、ほくほく。貯蔵性にも優れ、時間を置くことで甘みが増していくのも、このかぼちゃのおもしろさです。...

栗の甘さを、ごはんの中で。大粒で甘みが強く、「栗の王様」とも呼ばれる利平。岐阜県山県市で生まれ、日本栗と中国栗を掛け合わせてつくられた品種です。ほっくりとした粉質の果肉と、濃い甘みが特徴。せっかく...